Безопасный
Лецитин существует в нескольких формах. Самые популярные из них — гидрогенизированный и подсолнечный лецитин.
Гидрогенизированный лецитин — это модифицированная форма лецитина, природного вещества, содержащегося в тканях животных и растений. Его получают путем взаимодействия лецитина с газообразным водородом в присутствии катализатора, в результате чего некоторые из его ненасыщенных жирных кислот становятся насыщенными. В итоге этого процесса получается более стабильная и твердая форма лецитина, которая часто используется в качестве эмульгатора в пищевых, косметических и фармацевтических продуктах. Одним из преимуществ использования лецитина в косметике является то, что он создает более гладкую и равномерную текстуру готового продукта, а также увеличивает его стабильность и срок годности.
Лецитин получают из различных растительных источников, включая соевые бобы, подсолнечник и рапс. После извлечения из растения лецитин может быть подвергнут дальнейшей обработке и модификации путем гидрирования с получением гидрогенизированного лецитина. Лецитин представлен восковой или полутвердой текстурой и может быть как белого, так и желтоватого цвета.
Подсолнечный лецитин обычно извлекают из камеди, образующейся в процессе обезжиривания семян подсолнечника. В результате он считается побочным продуктом производства растительного масла. Производство подсолнечного лецитина не предполагает использования каких-либо растворителей или других химических веществ, что делает его безопасной и устойчивой альтернативой другим эмульгаторам.
Лецитин в разных его формах широко применяется в производстве зубных паст в качестве эмульгатора и усилителя текстуры. Он позволяет смешивать ингредиенты на водной и масляной основе, создавая гладкую и однородную текстуру. Существуют также несколько исследований, которые показывают положительное влияние лецитина на уменьшение кровоточивости десен.
Лецитин считается безопасным при использовании в косметических средствах и средствах личной гигиены, включая зубную пасту. Оценка безопасности, проведенные экспертной группой по обзору косметических ингредиентов (CIR) и Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (EFSA), не выявили каких-либо проблем с безопасностью при использовании лецитина и его производных в косметических продуктах. Однако, как и в случае с любым ингредиентом, может проявляться индивидуальная чувствительность.
